Zemiakovo cibuľový šalát

Suroviny

• 2 kg zemiakov uvarených v šupe
• 500 g cibule
• 100 g kryštálového cukru
• 1 dcl octu
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 pohár sterilizovaných uhoriek
• 2 dcl oleja
• 2 dcl vody

Postup prípravy

1. Krok

Uvarené zemiaky v šupe si očistíme ,a pretlačíme na kocky.Rozpálime olej a skaramelizujeme na ňom cukor .hneď keď nám začne hnednúť pridáme cibuľu a len trochu orestujeme..Podlejeme vodou a rozvaríme.Potom pridáme ocot soľ a korenie a necháme 5 minút povariť, aby nám cibuľa zmäkla.

2. Krok

Do pretlačených zemiakov nakrájame nadrobno uhorky a nakoniec prilejeme trochu vychladnutú cibuľku aj s nálevom.premiešame a dochutíme podľa potreby..