Tzatziki

Tzatziki či tsatsiki sú predjedlo pôvodom z Grécka, niekedy sa tiež používajú ako omáčka (predovšetkým do souvlaki alebo gyrosu). Pripravujú sa z gréckeho jogurtu (podobný kyslej smotane), uhorky, kôpru, cesnaku, olivového oleja, korenia a soli, niekedy sa tiež pridáva citrónová šťava, petržlen, či mäta. Zatiaľ čo v Grécku a Turecku sa tzatziki väčšinou podávajú ako príloha, inde sa skôr servírujú s chlebom ako samostatné jedlo.

Suroviny

• 1 uhorka
• 240 ml pochúťkovej smotany
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 20 g kôpru
• 1 - 2 čl citónovej šťavy
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Uhorky ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu z citróna a prelisujte si cenakové strúčky. Kôpor umyte a najemno nasekajte.tieto ingrediencie zmiešajte spolu s olivovým olejom.

2. Krok

Všetko pridajte k smotane a ochuťte soľou a korením..podávajte chladené.

3. Krok

sú vhodné ako omáčka, šalát alebo aj ako drezing k jedlu či k šalátu.