Torta pre dcérku k narodeninám

K narodeninám si moja dcérka priala jej obľúbenú Sacherku a hoci som ju piekla aj predtým, chcela som vyskúšať inú, lepšiu a našla som recept na stránke Varecha, je pod názvom (Sacherova torta). Recept ma nesklamal a torta bola chuťovo výborná a týmto autorke Abend ešte raz veľmi pekne ďakujem! 🙂

http://ywettrecepty.blogspot.sk/2013/02/maslovy-kolac-s-ribezlovym-dzemom.html

Suroviny

• 6 ks vajcia
• 210 g maslo čerstvé
• 210 g práškový cukor
• 210 g čokoláda horká (ja som dala 70%)
• 165 g hladká múka
• 1-2 ks vanilkový cukor
• 1/2 kypriaci prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si z bielkov vyšľaháme sneh a necháme bokom. Vymiešame zmäknuté maslo a žĺtky s cukrom do penista.

2. Krok

A pridáme roztopenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli (nesmie sa pridať horúca)

3. Krok

Opatrne vmiešame tuhý sneh do cesta striedavo s múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva.

4. Krok

Vymiešanú hmotu dáme do tortovej formy, netreba vymazávať, stačí dať na spodok formy papier na pečenie (priemer 24cm) a pečieme asi 60 minút pri teplote 180°C. Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený.

5. Krok

Po vychladnutí rozrežeme korpus 1x (alebo 2x) a potrieme (horúcim) marhuľovým džemom.

6. Krok

A celú tortu polejeme čokoládovou polevou (na torty ja nemám talent, hlavne to zdobenie, ale raz sa to naučím) :-)