Švestkové knedlíky

Sezóna švestek začala! Kdo by si nedal knedlíky…

Suroviny

• 1,5 kg brambor
• 2 vejce
• 150g krupice
• 450g hrubé mouky
• trocha soli
• švestky

Postup prípravy

1. Krok

Brambory uvaříme ve slupce,oloupeme a necháme vychladnout. Švestky umyjeme vypeckujeme a necháme vykapat.

2. Krok

Brambory nastrouháme přidáme hrubou mouku ,krupici,sůl a vejce a vypracujeme husté těsto

3. Krok

Uděláme z něj váleček. Pak z válečku nakrájíme stejné kousky, do každého dobře zabalíme švestku,zakulátíme do tvaru knedlíku.

4. Krok

Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 8-10minut. Hotové švestkové knedlíky podáváme s cukrem a máslem, nebo jak má kdo rád.