Mini veterníky

Suroviny

• 2 šálky vody
• 250 g masla
• 2 šálky hladkej múky
• 8 vajec
• krém:
• 3 šálky mlieka
• 3 zlaté klasy
• 250 g masla
• 3 lyžice Cara (kávovinový nápoj)
• 500 ml šľahačky
• 1 stužovač
• cukor do krému podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Necháme si zovrieť vodu so štipkou soli.pridáme maslo a počkáme kým sa nám úplne neroztopí.

2. Krok

Keď sa voda varí prisypávame hladkú múku a uvaríme hustú kašu.Tú potom necháme vychladnúť..

3. Krok

Do vychladnutej kaše potom ručným šľahačom primiešame vajcia jedno po druhom, a šľaháme so jednotnej zmesi.

4. Krok

Za pomoci cukrárskeho vrecka striekame na vymastený plech kolieska.Tie pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C cca 20 - 25 minút.Neotvárame medzi pečením rúru len sledujeme zafarbenie..Keď sú veterníky zlatožlté mali by byť upečené.

5. Krok

Upečené necháme úplne vychladnúť a poprekrajujeme na polovice.alebo teda odrežeme vrchné klobúčiky..

6. Krok

Ja robím plnku na tieto veterníky s Carom.Rozvarím si s cukrom 2 šálky mlieka ..vo zvyšnom mlieku rozmiešam zlaté klasy a Caro..Keď sa mlieko varí prilejem puding a varím dohusta.

7. Krok

Ešte do teplého pudingu vmiešam maslo a nechám za občasného miešania úplne vychladnúť.Vychladnutým plním špricom veterníky a na vrch ešte nastriekam vyšľahanú šľahačku so stužovačom.Prikryjem klobúčikom a posypem práškovým cukrom.