Dušené hovězí s mrkví a Chu Hou omáčkou

Dušené hovězí s mrkví a Chu Hou omáčkou je velmi oblíbeným pokrmem v čínské rodině.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/10/dusene-hovezi-s-mrkvi-chu-hou-omackou.html

Suroviny

• 700g hovězího masa
• olivový olej na smažení
• 3 stroužky česneku /jemně nasekané/
• 1 chilli paprika
• 3-4 cm čerstvého zázvoru
• 3 lžíce ryžového vína /nebo sherry/
• 1 badyán
• 2 lžičky cukru
• 3 velké mrkve
• 2 lžíce Chu Hou omáčky
• 2 lžíce světlé sojové omáčky
• kukuřičný škrob
• na ozdobu:
• koriandr

Postup prípravy

1. Krok

Hovězí maso nakrájíme na kousky.

2. Krok

Na hluboké pánvi nebo hrnci na oleji si maso ze všech stran orestujeme.

3. Krok

Do stejné pánve přidáme zázvor,chilli,česnek a víno.Přidáme hovězí maso a promícháme. Dáme omáčku Chu-Hou.

4. Krok

Dodáme badyán,cukr a dostatek vody aby zahrnula všechny suroviny. Nakonec mrkev.

5. Krok

Snižíme teplotu a dusíme dokud není maso měkké.Občas promícháme.

6. Krok

Přidáme sojovou omáčku a dle potřeby zahustíme kukuřičným škrobem. Na ozdobu koriandr.