Borůvkové koláče

Když odoláte a nesníte všechny čerstvé borůvky můžete si upéct koláčky.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/09/boruvkove-kolace.html

Suroviny

• 250 g hera
• 500g mouky hladké
• 2 vejce
• kostka droždí /42g/
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžička cukr písek
• špetka soli
• mléko /dle potřeby/
• Nápln:
• borůvky
• Drobenka:
• 100g hera
• 80g cukr krupice
• 160g hrubá mouka

Postup prípravy

1. Krok

Z vlažného mléka, droždí, malé lžičky cukru alžíce mouky připravíme kvásek a necháme vykynout.

2. Krok

Heru rozpustíme.

3. Krok

Mouku smícháme se zbytkem cukru, solí, kypřícím práškem a uděláme důlek.

4. Krok

Do něj rozklepneme 2 vejce, vlijeme heru a přidáme vzešlý kvásek.

5. Krok

Propracujeme vláčné těsto, které se nesmí lepit.

6. Krok

Bez kynutí je zpracujeme ještě na vále.

7. Krok

Vždy menší část těsta rozválíme a vykrajovátkem nebo sklenkou vykrájíme kolečka,.

8. Krok

Přendáme na vymazaný plech.

9. Krok

Do každého kolečka dnem menší skleničky vytlačíme důlek.

10. Krok

Okraje potřeme rozšlehaným vejcem.

11. Krok

Důlek naplníme borůvkama. a posypeme drobenkou.

12. Krok

Dáme péci do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů do zlatova.

reklama: